CIASTO IMBIROWE Z GRUSZKAMI – pyszne jesienno-zimowe ciasto 🙂 bardzo aromatyczne i obłędnie dobre 🙂. CIASTO IMBIROWE Z GRUSZKAMI. Składniki: 5 jajek (w temp. pokojowej) 2/3 szklanki cukru; 1 szklanka mąki pszennej; 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia; 4 łyżki oleju z ryżu o smaku imbiru SoRiso; 2 gruszki; 0,5 łyżki mąki Tarta z gruszkami przepis krok po kroku. Krok 1. Kruche ciasto. Mąkę (250 g) przesiewamy, dodajemy cukier puder (2 łyżki), proszek do pieczenia (1 płaska łyżeczka), zimne masło (130 g) oraz żółtko. Składniki siekamy nożem, aby jak najszybciej wyrobić ciasto. Następnie dodajemy zimną wodę (2 łyżki) i szybko zagniatamy gładkie Piecz w 190 stopniach z termoobiegiem przez 15-20 min. Potem zmniejsz temperaturę do 180 stopni i piecz jeszcze 15-20 min, aż ciasto będzie ładnie wyrośnięte i zrumienione. Gdy ciasto będzie upieczone, możesz pozostawić je jeszcze na 10 min w wyłączonym piekarniku z uchylonymi drzwiczkami lub wyjąć je od razu. 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia. Gruszki obrać, usunać gniazda nasienne. Pokroić w grubszą kostkę. W misie miksera ubić jajka z cukrem do otrzymania jasnej i puszystej piany. Dodawać mascarpone, w kilku turach, cały czas ubijając. Strużką wlewać olej, ubijając. Bezpośrednio do powstałej mieszanki przesiać mąkę pszenną Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na ciasto z gruszkami i orzechami włoskimi. Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 401 471 sprawdzonych przepisów kulinarnych. Zagotować wodę z sokiem z cytryny, włożyć jabłka i gruszki, podgotować kilka minut, odsączyć. Do powstałego soku dosypać cukier, zagotować. Gdy się rozpuści, dodać żurawiny, jabłka i gruszki, wymieszać. Gotować do uzyskania pożądanej gęstości (30-60 minut). Mniej więcej kwadrans przed końcem gotowania dodać skórkę . TARTA Z JABŁKAMI I GRUSZKAMI To jedno z najlepszych kruchych ciast z owocami jakie jedliśmy. Taka kwintesencja domowych, babcinych wypieków. Prawdziwy comfort food. Każdy z nas zna takie zimowe popołudnia, w które do pełni szczęścia brakuje nam tylko domowej szarlotki. Ta tarta zaczaruje was kuszącą mieszanką aromatu jabłek, cynamonu i goździków, który rozchodzi się podczas pieczenia po wszystkich zakamarkach domu sprawiając, że nie będziecie mogli doczekać się chwili, w której wyjmuje się ciasto z piekarnika. Jest przy tym niezwykle prosta i szybka w wykonaniu. I właśnie w tej prostocie tkwi największy urok tego ciasta; w tej prostocie w najlepszym tego słowa znaczeniu - w prostocie smaku i wykorzystanych składników, w sezonowości owoców dodanych do nadzienia. To ciasto nie sprawi wam kłopotu nawet jeśli nie macie dużego doświadczenia w pieczeniu. Nie ma potrzeby wcześniejszego podpiekania spodu. TARTA Z JABŁKAMI I GRUSZKAMI składniki na kruche ciasto: Podane proporcje są odpowiednie na formę do tarty o średnicy 30 cm i wysokości 3 cm. Polecamy wam teflonowe formy do tarty z ruchomym dnem. Ruchome dno blachy pozwala bardzo prosto wyjąć ciasto z formy po upieczeniu. * 400 g mąki pszennej * 160 g masła * 200 g cukru pudru * opakowanie cukru z prawdziwą wanilią * 1 jajko * 2 żółtka * 2 łyżki gęstej śmietany 18 % tłuszczu * 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia * szczypta soli nadzienie: * 5 jabłek (tu szczególnie polecamy waszej uwadze szarą renetę, antonówkę lub lobo) * 2 duże gruszki * 1 łyżeczka cynamonu * 4 goździki * 1 łyżka soku wyciśniętego z cytryny dodatki: * cukier puder do posypania ciasta wykonanie: Przygotowujemy nadzienie: Jabłka i gruszki obieramy, pozbawiamy gniazd nasiennych, kroimy w plasterki i przesypujemy do garnka o grubym dnie. Dolewamy do nich 2 - 3 łyżki wody (to niezbędne, aby owoce nie przypaliły się zanim zaczną puszczać sok podczas ogrzewania), wsypujemy cynamon, goździki, wlewamy sok z cytryny. Całość podgrzewany, często mieszając. Owoce początkowo puszczą sok. Dusimy je do chwili aż zmiękną i odparują z nich płyny. Owocowy farsz do tarty studzimy i wyjmujemy z niego goździki. Zagniatamy ciasto kruche: Najpierw łączymy mąkę i schłodzone, drobno pokrojone masło; mieszamy przez chwilę. Dosypujemy szczyptę soli, proszek do pieczenia i przesiany przez sito cukier puder. Dodajemy miąższ z wanilii lub cukier z dodatkiem prawdziwej wanilii; mieszamy do połączenia się składników. Dodajemy 1 jajko i 2 żółtka oraz śmietanę i zagniatamy gładkie ciasto. My tę czynność w całości powierzamy mikserowi, ale oczywiście można to zrobić ręcznie. Arkusz papieru do pieczenia przykładamy do formy na tartę i wykrawamy z niego koło odpowiadające wielkością jej zewnętrznej średnicy. Znacząco ułatwi nam to za chwilę odpowiednie rozwałkowanie ciasta na przykrycia naszej tarty. Formę na tartę smarujemy masłem. Ciasto dzielimy na dwie części; pierwsza ma być cięższa od drugiej o około 50 g. Wyklejamy nią dokładnie dno i boki formy do tarty. Ciasto wyrównujemy (my wykorzystujemy do tego celu szklankę) i nakłuwamy je gęsto widelcem (zapobiega to wybrzuszaniu się ciasta podczas pieczenia). Formę z tartą schładzamy przez około 20 minut w lodówce. Mniejszą część ciasta rozwałkowujemy równo na przygotowanym wcześniej papierze do pieczenia pozostawiając 0,5 cm wolny brzeg papieru. Łatwo nam będzie teraz przenieść ją na wypełnioną farszem tartę. Piekarnik rozgrzewamy do 180 ºC. Na schłodzone ciasto wykładamy wystudzony owocowy farsz i przykrywamy je druga częścią ciasta rozwałkowanego na papierze. Teraz bardzo delikatnie oddzielamy papier od ciasta, łączymy je z ciastem na bokach tarty, dociskamy lekko ząbkami widelca tworząc w ten sposób w 5 sekund ozdobny wzór. Wierzch ciasta nakłuwamy widelcem. Pieczemy w temperaturze 180 ºC przez 35 - 40 minut, do uzyskania złotego koloru. Wyjmujemy tartę z piekarnika, studzimy i przekładamy ją z formy na paterę. Przed podaniem oprószamy cukrem pudrem. Placki z owocami to zawsze sprawdzony sposób na coś słodkiego do kawy, prawda? Jesienią koniecznie z jabłkami lub gruszkami. Ja mam dla Ciebie ich pyszne połączenie. Ciasto z jabłkami i gruszkami na kruchym, czekoladowym spodzie, z kruszonką i lekką pianką. Do ciasta oprócz cukru dodałam miód, co ma ogromne znaczenie dla jego konsystencji. Jest bardziej miękkie niż typowe kruche ciasto, ale da się się rozwałkować, choć może się rwać. Rada: Gdyby zaraz po zagnieceniu ciasta, jednak okazało się ono zbyt miękkie, za mocno kleiłoby się do wszystkiego mimo podsypywania mąką, krótko schłódź je w lodówce. Sprawdź więcej przepisów na ciasta z owocami >>TUTAJ. Składniki na dużą blaszkę 25 x 40 cm. Ciasto z jabłkami i gruszkamiSkładniki: Ciasto kruche: 350 g mąki tortowej pszennej 1 i 2/3 łyżeczki proszku do pieczenia 5 żółtek 50 g miodu 160 g zimnego masła 1 łyżka kakao 3 łyżki cukru pudru Pianka: 5 białek 7 łyżek cukru 2 op. budyniu śmietankowego lub waniliowego (75-80 g proszku łącznie) szczypta soli sok z połówki cytryny 70 g oleju lub roztopionego, przestudzonego masła Poza tym: 2 rządki gorzkiej lub mlecznej czekolady 3 duże gruszki 2-3 jabłka garść rodzynek 3-4 łyżki powideł śliwkowych Przygotowanie: Ciasto kruche: Mąkę, cukier puder i proszek do pieczenia wsyp do misy malaksera. Dodaj żółtka, masło w kawałkach oraz miód. Zmiksuj do powstania kuli jednolitego ciasta. Około 1/3 ciasta przełóż na papier do pieczenia, rozwałkuj na ok 0,5 cm grubości i zwiń. Schowaj do zamrażalnika. Do reszty ciasta wsyp przesiane kakao i zagnieć ręcznie do połączenia składników lub zmiksuj jeszcze chwilę w malakserze. Kakaowe ciasto kruche rozwałkuj na blacie wysypanym mąką pszenną. Dostosuj wielkość do formy. Przełóż ostrożnie na papier do pieczenia. Dopracuj brzegi ciasta. Wstaw do zamrażalnika. Pianka i wykonanie ciasta: Owoce umyj i obierz ze skórki. Usuń gniazda nasienne. Pokrój w małą kostkę. Skrop odrobiną soku z cytryny. Czekoladę posiekaj drobno nożem. Ubij białka na sztywno, stopniowo dodawaj cukier, aż powstanie gęsta, sztywna i lśniąca piana jak na bezę. Pod koniec ubijania wlej sok z cytryny. Przerwij miksowanie i wsyp proszek budyniowy. Zmiksuj całość do połączenia się składników, stopniowo podkręcając obroty miksera. Na koniec wlej przestudzone roztopione masło lub olej, a po chwili zakończ miksowanie. Wyciągnij blaszkę z ciastem z zamrażalnika. Posmaruj cienko powidłami, posyp czekoladą, a potem połową owoców. Wlej piankę i rozprowadź równomiernie na jabłkach i gruszkach. Na piance rozłóż rozsyp rodzynki, potem resztę owoców. Delikatnie powciskaj je w piankę. Wyjmij zwinięte jasne ciasto z zamrażarki. Odwijając, łam je na kawałki, nieregularne, ale nie za duże. Posyp równomiernie całe ciasto, lekko dociśnij. Wstaw ciasto z jabłkami i gruszkami do dobrze nagrzanego piekarnika na środkowy poziom. Piecz ok 50-55 minut w 180°C (u mnie funkcja termoobieg) – wyjmij i wystudź. Świetnie smakuje jeszcze ciepłe i w temperaturze pokojowej, ale przechowuj w zimnie. Możesz podać z porcją bitej śmietany lub posypane cukrem pudrem. Smacznego! Smakowało? Daj znać w komentarzu! Myślisz, że komuś bliskiemu spodoba się ten przepis? Udostępnij go! 🙂 Read more articles Ciasto kawowe z gruszkami Zapraszam na ciasto kawowe z gruszkami, cukrem muscovado o zdecydowanie karmelowym posmaku i wspaniałym zapachu. Przygotowane na bazie mąki pszennej lub mieszanki bezglutenowej, z dodatkiem polenty, czyli kaszką kukurydzianą błyskawiczną pojawia się na moim stole już od jakiegoś czasu. Powstało jak większość moich ciast z potrzeby chwili, a jak wiadomo, potrzeba matka wynalazków. Pyszne, po prostu pyszne w sam raz dla wielbicieli kawy, gruszek i karmelu. W wersji dla dorosłych dajcie aromatyczne espresso oczywiście, tak, jak w przypadku wina, należy użyć dokładnie tego, które smakuje wam najbardziej. Jeśli ciasto będą jeść dzieci i nie chcecie, żeby biegały jak nakręcane króliczki, warto kawę klasyczną zamienić na wersję bezkofeinową, lub zbożową. Natomiast bezglutenowcy, ograniczający czarny napój, mogą dodać kawę z cykorii, która aż tak pięknie nie pachnie, ale chcąc nie chcąc, w smaku jest kawowa. Ostatnio najbardziej lubię ciasta, które mogę przygotować mieszając je drewnianą łyżką w dużej czerwonej misce glinianej. Tak na przekór mechanizacji, robotom i blenderom. O ile w przypadku mąki bezglutenowej ta metoda sprawdza się wyśmienicie, to mąkę pszenną lepiej będzie wymieszana jakimś elektrycznym mieszadłem no i ręce tak się nie zmęczą. Na dworze jest tak niewiarygodna obfitość życia, że aż chciałoby się chłonąc przyrodę pełną piersią albo tak przez skórę. Ptaki mają młode u nas pod dachem i uwijają się jak w ukropie. Z samego rana średniej wielkości żabki siedzą pod odpływami rynien i czekają aż będzie na nie kapała woda. Niewielki króliczek zadomowił się w moim ogródku i znalazł schronienie przed wiejskimi psami, które nocą grasują po okolicy. Od czasu do czasu w szybę kuchni uderza wielki szerszeń to znak, że mają gdzieś niedaleko gniazdo. Z bliska wygląda przerażająco, ale i wyjątkowo ciekawie. W tym roku bączki mieszkające na stałe pod donicami z lawendą są w jakimś mniejszym gronie, ale może za sprawa mieszającej również pod tą donicą ropuchy. Wszędzie, gdzie się nie spojrzy tętni życie. Pięknie, po prostu pięknie! Ciasto kawowe z gruszkami Ciasto kawowe z gruszkami – składniki: • 3 szklanki mąki pszennej lub mieszanki bezglutenowej najlepiej chlebowej (chodzi o elastyczność) • 1 szklanka polenty błyskawicznej lub kaszki błyskawicznej kukurydzianej • 1 puszka mleka kokosowego o zawartości tłuszczu 22% lub 300 ml mleka krowiego i 100 g rozpuszczonego masła • 250 ml aromatycznej i mocnej kawy • 150-170 ml mleka roślinnego lub krowiego może być też śmietana wtedy ciasto będzie bogatsze • 1 szklanka cukru muscovado • 3 łyżki kakao • 2 łyżeczki sody • 1 łyżeczka proszku do pieczeniaSyrop do gotowania gruszek • około 800 ml wody • 250 g cukru • 1 cytryna • 1 laska cynamonu • 2 rozgniecione strączki kardamonu • 3 gruszki Ciasto kawowe z gruszkami – przygotowanie: 1. Do garnka wlewam wodę, wsypuje cukier. Dodaje rozgniecione w moździerzu ziarenka kardamonu razem z łupinkami, sok z cytryny oraz laskę cynamonu. 2. Gruszki obieram, pozostawiam im ogonki, wkładam do wody, zagotowuje i gotuje na bardzo małym gazie przez około 15-20 minut. Wyławiam na talerz, studzę. Przekrawam na pół i wycinam gniazdo nasienne. 3. Suche składniki ciasta mieszam w misce, aby się połączyły. 4. Zaparzam kawę, studzę, przelewam do miseczki dodaję mleko + mleko kokosowe ewentualnie mleko i masło. 5. Łączę suche składniki z mokrymi. 6. Blaszkę tortowa o średnicy 22 cm smaruje masłem. Na dnie układam papier do pieczenia. Wylewam ciasto, układam na wierzchu gruszki i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 50-60 minut. Sprawdzam patyczkiem czy jest suche. Studzę i podaję. Reader InteractionsSzukaj przepisu na stronie SKLEP Z EBOOKAMI Jabłka i gruszki 1 2 ... 22 Szarlotka z gruszkami i rodzynkamiciasto na jesień Przepyszna szarlotka z nadzieniem gruszkowym i rodzynkami. Ciasto kruche przygotowałam na podstawie przepisu na szarlotkę amerykańską apple pie, z małymi zmianami: dodałam jajko zamiast wody, cukier puder zamiast zwykłego oraz do masła dodałam troszkę smalcu. Ciasto wyszło maślane, kruche, nie za słodkie, z delikatną nutką cynamonu (przed pieczeniem zostało lekko oprószone cynamonem). Gruszki (pokrojone w cienkie paseczki, tak jak przy apple pie) w połączeniu z rodzynkami, cukrem waniliowym i cukrem brązowym wyszły bajecznie pyszne. Całość doskonała. Gorąco polecam wypróbować, bo wg mnie to najlepsza szarlotka z owocami innymi niż jabłka. Porcja na tortownicę o śr. 25 cm. Data dodania: Składniki: CIASTO KRUCHE 45 dag mąki pszennej szczypta soli 7 dag cukru pudru 20 dag zimnego masła 5 dag smalcu 1 jajko NADZIENIE 80 dag gruszek 5 dag rodzynek 2 łyżeczki cukru waniliowego 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżka brązowego cukru cukier puder do posypania Ciasto kruche: Do miski przesiać przez sito mąkę pszenną, dodać sól, cukier puder i pokrojone na kawałeczki zimne masło oraz pokrojony smalec. Całość rozetrzeć palcami, aż powstanie drobna kruszonka. Dodać jajko i zagnieść ciasto. Podzielić na 2 części i uformować kule. Obie kule rozpłaszczyć ręką, zawinąć w folię lub papier śniadaniowy i wstawić do lodówki na 30 minut. Nadzienie: Gruszki obrać, pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne i pokroić na cienkie, krótkie paseczki, wymieszać z cukrem waniliowym i rodzynkami. Pieczenie: Przygotować tortownicę o śr. 25 cm, wyłożyć papierem do pieczenia. Jedną część ciasta rozwałkować na placek większy niż średnica foremki, najlepiej pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia. Ciastem wyłożyć spód i boki tortownicy (brakujące miejsca wylepić palcami). Wstawić do lodówki na czas przygotowywania nadzienia. Ciasto wyjąć z lodówki, podziurkować widelcem, posypać przez siteczko cynamonem, wyłożyć nadzienie gruszkowe, posypać brązowym cukrem. Drugą część ciasta rozwałkować, pociąć na paski o szerokości 1 cm. Paski ułożyć na gruszkach tworząc kratkę. Brzegi skleić z ciastem po bokach. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 190 stopni C i piec przez 70 minut. Po ostudzeniu oprószyć cukrem pudrem. Smacznego! Wydrukuj przepis TAGI: [szarlotka z gruszkami, przepis na szarlotkę]

ciasto z jabłkami i gruszkami