Na koniec gotowania dodajemy koncentrat barszczu czerwonego oraz roztarty czosnek i cukier do smaku. Szczegóły i przepis krok po kroku prezentujemy w poniższej galerii. Bigos to danie Zastąpienie drogich cytryn i winnego octu kiszoną kapustą, pozwalało ograniczyć koszty i zmniejszyć ilość dodawanego mięsiwa. Podajemy najlepsze przepisy, jak zrobić bigos domowy krok po kroku. Jeśli szukasz więcej porad, sprawdź także zebrane w tym miejscu artykuły z przepisami. Spis treści Domowy bigos - właściwości zdrowotne kapusty Gotowy bigos tradycyjny możemy zamrozić lub przełożyć do szczelnie zamykanych słoików i zawekować. Jak to zrobić prawidłowo, przeczytasz tu: Bigos do słoików - jak zawekować bigos na później? Do ugotowanego bigosu możemy podczas każdego odgrzewania dodać kawałek świeżej kiełbasy, ponacinanej jak do smażenia. Przepis na bigos krok po kroku W dużym garnku rozgrzej oliwę. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Zeszklij ją na oliwie. Do cebuli dodaj pokrojoną w dużą kostkę pierś i smaż przez 7 minut. Całość zalej bulionem, dodaj ziele angielskie i liść laurowy. Dodaj pokruszone suszone grzyby i gotuj przez 5 minut. Krok 1: Po pierwsze grzyby namocz w letniej wodzie. W garnku z grubym dnem rozgrzej olej roślinny. Następnie podsmaż łopatkę pokrojoną w kostkę jak do gulaszu. Kiedy wieprzowina się zarumieni dodaj kiełbasę pokrojoną w plastry oraz boczek pokrojony w paski. Całość smaż, około 5 minut na średnim ogniu. Gotować na średnim ogniu przez ok. 1 godz. Drobno pokroić grzyby i dodać wraz z pozostałymi składnikami do kapusty. Gotować na średnim ogniu przez ok. 2-3 godz. od czasu do czasu mieszając. .

gotowanie bigosu krok po kroku